ヤマモモジャム

ヤマモモ約1kgを入手したので、ジャムにした。

まず、よく洗う。

少量の水で煮て果肉を柔らかくし、裏ごしして種を取り除く。超絶に面倒くさかった。

最初さらさらだったので頑張って煮詰めたのだが、ちょっと煮詰めすぎたらしく、冷めたら予想以上に固めになってしまった。