先日，お隣の研究室のHKD先生から韓国の粉トウガラシをもらった．キムチを漬けてみたいと言ったら気前よく分けてくれたのだ．そこで，作りやすいと先生お勧めの大根のキムチ（カクトゥギ）をつけてみた． 大根を適当な大きさ（2cm角くらい）の角切りにする …