タンドリーチキン

デイリーポータルZの「[http://portal.nifty.com/2008/09/29/b/:title=さあ、大きな壺でナンを焼こう」という記事を見て、無性にタンドリーチキンを作ってみたくなった。ちまたのレシピを見ると、オーブンを使うように書いてあるのだが、うちのオーブンレンジのオーブンはおまけで付いている感じでまともに使えない。そこでガスレンジのグリルを使って焼いた。結果、我ながら感動的なうまさだった。インド料理屋のタンドリーチキンみたいな本格的なスパイシーさはないけど、十分いける。

材料（2人分）

• モモ肉 1枚
• ヨーグルト 100g
• 生姜、ニンニク 各1かけ
• カレー粉 小さじ1
• 鷹の爪 1個
• 月桂樹 1枚
• クミンシード 適量（本当は粉がよい）
• レモン汁 適量
• 塩、こしょう 少量

作り方

1. モモ肉を4つにカット。皮を取る。フォークで穴を開ける。
2. 塩、こしょうをして10分ほど置いておく
3. ボウルにヨーグルト、生姜とニンニクをすり下ろしたもの、カレー粉、鷹の爪、月桂樹、クミンシード、レモン汁を入れ、まぜる
4. ビニール袋に3の漬けダレ、肉を入れて、冷蔵庫で放置（今回は3時間）
5. グリルで焦げ目がつくまで焼く

注意

部屋がタンドリーチキン臭くなる。