ハバネロ
世界一辛いという唐辛子，ハバネロを収穫して，料理に使ってみた．
カレー
まずはカレー．「半個を6人分くらいのカレーに投入したときは、程良い辛さ(但し辛いの好きなわたしの評価で嫁さんには怒られた)」という体験談を聞いていたので，3皿分に対して1/3個程度を使用．刻むときに指につくと一週間くらいひりひりが続くらしいので，ビニール袋を手にかぶせて調理した．そしてニンニク，クミンシードと共に炒め，あとは普通に野菜と肉を加えて炒め，水を加えて煮込む．最後に「横濱舶来亭（中辛）」を投入．食べてみると……確かに「横濱舶来亭」オンリーで作ったときに比べて辛さが際立つ感じだが，恐れていた程ではなかった．
マーボーナス
次にマーボーナス．なんか種を取り除こうとしたら辛い蒸気が発生して咳が……．最初は「カレーのときに思ったより辛くなかったから，2/3個入れてしまおうか」と思っていたが，この辛い蒸気に怖じ気づいてしまい，1/3個だけ使用．
- まずはナスを素揚げする．
- 次に豆板醤・刻んだハバネロ・ニンニクを炒める
- 挽き肉，ネギのみじん切りを加え，炒める
- 鶏ガラスープ，醤油，砂糖，酒を加える
- 最後に片栗粉でとろみをつける
そしてお味の方はというと，別に飛び上がるほど辛いということもなく，丁度良い辛さ．いつもより豆板醤を減らしたので，その分が補われた感じ．ちょっと物足りないなぁ．
