鴨鍋

冷凍の鴨鍋セットを買ってきて、鴨鍋をした。

聞くところによると合鴨農法を行う農家は増えているけれども、育った合鴨の需要があまりなくて困っているんだとか（信濃毎日新聞）。今回買ったのは岩手産だし、合鴨農法のカモとは書いてなかったので、困っている農家の助けになってはいないかも知れないけれども。とりあえず、うまかった。