グリーンカレー

実家からレモングラスが送られてきたため，グリーンカレーをつくることにした．

• レモングラス・パクチー・コブミカンの葉・夏みかんの葉・カー・クミンシード・こしょう・ニンニク・しょうが・ハバネロ・タマネギ・ピーマンをすり鉢ですり，ペーストをつくる
• ペーストを炒める
• 鶏肉・ナス・シメジ・ピーマンを加え，炒める
• ココナッツミルク（パウダーを使用）を加え，煮る
• 塩・ナンプラーで味付け

できあがったものは異様に辛かった．辛いというより痛かった．ごはんが先になくなり，カレー単体ではとても食べられなくて残してしまった．ハバネロを２個入れたのが失敗だったようだ．