豚の軟骨

近くのスーパーで、豚の軟骨を発見。南九州人のソウルフード、軟骨の煮物ができる！宮崎では普通に売ってたし、京都でも店によって売ってたけど、こっちでは初めて見た。

今までは軟骨が柔らかくなるまで長時間煮てたけど、結婚祝いにいただいた圧力鍋があるから今後は楽勝のはず。